Fina på 40-årskalas

I lördags firade vi M:s storasyster som fyllde 40 år.

Tjejerna hade nya och fina stickade klänningar som en kvinna i grannbyn stickat på beställning åt mamma. Dessa kommer de vara fina i hela sommaren.

Det bjöds på smörgåstårta men eftersom jag inte äter vanligt bröd så hade jag bakat eget lchf-bröd gjort en egen liten minitårta som jag hade med mig. Tyvärr tog jag aldrig någon bild av den men jag garnerade med sallad, ost, skinka, ägg och räkor mm. och den blev riktigt god även om den var godast dagen efter när den fått stå till sig lite och blivit saftigare. 

Tillsammans med M:s lillasyster och hennes sambo hade vi köpt en resväska i present till jubilaren eftersom hon önskat sig det. Den passar bra när de åker på semester i höst.

Smôla hade innan kalaset varit på en speldag på kulturskolan där alla barn i hennes ålder som spelar fiol hade spelat tillsammans några timmar. Ett besök på pizzeria hade de hunnit med också så hon var mycket nöjd med dagen. 

Tack för titten!

Knytis med hummer

Idag har varit en sån där dag som jag tror skulle få många att bli helt tokiga. Det har varit tusen saker på gång samtidigt men jag kan inte annat än att älska att ha det så när jag känner att jag ändå har koll på situationen. Jag trivs helt enkelt bäst när det är full fart bara jag får tid däremellan till återhämtning.

 

 

 

 

Efter allt som vi gjort och hunnit med idag så strålade vi samman med nära och kära hos mamma och pappa och hade knytkalas.

 

 

 

Barnen har lekt hela kvällen med sina kusiner och de hade jättekul ända tills de var så trötta att de inte orkade mer och tårarna satt utanpå av trötthet. 

 

 

 

Barnen åt köttbullar och makaroner förutom Lilla M som åt kesoplättar à la LCHF som min mamma gjort, kryddade med chili (!), med god aptit. Vi vuxna åt Hummer och drack champagne bl.a. Jag hade också gjort en västerbottenpaj med LCHF-skal som blev riktig god. Minst lika god som en vanlig paj skulle jag säga. Imorgon drar cirkus Lillhagen igång igen vid niosnåret så nu är det sängen som väntar.

 

God Natt &

Tack för titten!

Lördagskvällens middag

Igår ägnade jag stor del av dagen till matlagning för på kvällen firade vi M som fyllt år och vi hade bjudit hit våra föräldrar på middag.

 

 

 

 

Hasselbackspotatis, broccoligratäng, vitkålsgratäng, kyckling, fläskytterfilé, tzatziki och melonsallad bjöd vi på. Till efterrätt hade jag gjort en cheescake som var LCHF-vänlig. Den blev riktig god men den var svårtinad och höll sig hård länge.

 

 

 

Så småningom slocknade barnen och Lilla M somnade i mormors knä. Vi la henne i soffan i andra änden av vardagsrummet där vi satt. Efter någon timma när jag tittade bort till soffan fick jag till min förvåning se att hon satt upp och sov. Lilla piga hade satt sig upp i sömnen och fortsatt sova i sittande ställning. Efter att jag fotograferat henne vaknade hon och när vi sagt hej då till våra gäster gick vi upp och satte på pyjamasen och hon fick lägga sig i sängen och fortsätta att sova istället.

 

Idag vaknade vi till regnsmatter men det har ändå hållit uppe under större delen av dagen så M och hans pappa har varit ute och slagits med knotten och snickrat vidare på det nya taket över ingången. Nästa steg är att få på takpapp så det står på schemat på fredag.

 

Tack för titten!

Jag gjorde det!

När jag veckan efter min brorsons dop la över bilderna från kameran till datorn fick jag nog. Att se sig själv på bilder där man väger minst 10 kg för mycket var inte roligt och där och då bestämde jag mig för att ändra kosten för dessa kilon jag drog på mig under graviditeten satt som fastlåsta på min kropp trots att Lilla M var nästa 10 månader redan.

 

 

 

 

Här är en bild på mig från dopet med ben tjocka som timmerstockar. Några modellben får jag aldrig men med tio kilo mindre på kroppen är det klart att även benen blir smalare och finare.

 

 

 

Här är två bilder från imorse när vågen precis visat -10,2 kg från nä r jag la om kosten för knappt 13 veckor sen.

 

 

 

Efter en sommar och 10 kg lättare känns kroppen betydligt bättre och jag är överlycklig över att ha klarat av det. Inte har det varit särskilt svårt heller och vid några tillfällen under sommaren har jag även frångått min kost, mer eller mindre frivilligt. Det är t.ex. inte helt lätt att vara på semester och försöka hålla lågkolhydratkost men jag har gjort så gott jag kunnat och nu har jag nått mitt stora mål.

 

Tack för titten!

Fem veckor - fem kilo

Idag är det på dagen fem veckor sen jag började äta LCHF igen och idag visade vågen -5,0 kg sen start. -1 kg i veckan har jag alltså lyckats hålla och nu har jag nått mitt andra delmål och halva vägen till de (första) 10 kg som jag ska gå ner.

 

 

 

 

Förra veckan lagade jag en lax- och spenatpaj efter detta recept. Till det så skar jag upp färsk vitkål och så min egen kalla crème fraichesås som jag gör genom att röra ner vitlökssalt och Italiensk salladskrydda i crème fraichen tills det smakar bra. Den passar till otroligt mycket och är ju så enkel att göra.

 

Förutom LCHF-kosten så har jag under de här veckorna tränat med appen "Mamma Mage". Jag köpte den redan i höstas men kom aldrig igång då men nu har jag bara ett par gånger kvar på tredje nivån. När jag har testat att kolla hur separerade mina magmuskler är tycker jag det känns som att det inte är någon större fara med det och jag känner mig ganska stark när jag gör övningarna vilket ju är väldigt bra. Innan jag vågar börja med tyngre magövningar ska jag i alla fall ha tagit mig igenom hela detta program. Jag tror förresten att detta magträningsprogram kan vara bra för andra otränade magar också även om man inte fött barn eller det var länge sen. Övningarna är inte särskilt tunga och belastar inte kroppen för övrigt och man behöver ingen särskild utrustning. Ett tips för den som vill få lite starkare magmuskler.

 

Tack för titten!

Första delmålet är nått!

- 3 kg stod vågen på imorse, tjoho! Mitt första delmål är därmed avklarat, nästa är - 5 kg. När man kommit in i LCHF-kosten så behöver man äta mycket mindre än annars eftersom man håller sig mätt väldigt länge och man inte har samma sug efter att stoppa något i mun som åtminstone jag brukar ha.

 

 

 

 

I söndags testade jag att göra en rabarberpaj enligt ett LCHF-recept. Vår ena rabarber har äntligen vuxit till sig och fått lite storlek så jag skördade några stjälkar.

 

 

 

Receptet som jag använde hittar man här.

 

 

 

 

Jag hade skördat lite för mycket rabarber men den som blev över har jag skurit i bitar och fryst in.

 

 

 

Pajen blev ganska syrlig men god. Till pajen hade vi vispad grädde som passar bäst när man äter enligt LCHF.

 

Tack för titten!